jacky好书推荐之《多肌肉少脂肪》

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本信息

• 出版社: 北京体育大学出版社; 第1版 (2010年6月1日)
• 外文书名: Maximum Muscle Minimum Fat
• 平装: 113页
• 正文语种: 简体中文
• 开本: 16
• ISBN: 9787564404277, 7564404272
• 条形码: 9787564404277
• 商品尺寸: 22.6 x 16.4 x 1.2 cm
• 商品重量: 200 g
• 品牌: 北京体育大学出版社(图书)
• ASIN: B003XGHHGS
  

商品描述内容简介《多肌肉少脂肪》内容简介：强健的身体在15～16世纪意大利繁荣的复兴文化中得到了理想化，这要部分地归功于米开朗基罗和莱昂那多·达芬奇。这两位伟大的艺术家尝试通过绘画和雕塑来定义理想的人体比例。但是在过去的60年里.男人和女人们在看待身体的方式上出现了戏剧性变化。我们现在生活在一个看上去像是又一次“身体崇拜”的复兴年代，节食和锻炼的人比以往任何时候都要多，他们在努力塑造强健的身体。
距达芬奇和米开朗基罗的年代很早以前，人们就有体魄强健的愿望。古老的亚述、腓力斯、克里特、希腊和罗马艺术作品均体现了对强健体魄的赞美。身体力量被视为一种原始男性美德，这是保护家人以及打败或主宰其他男性所必需的。
据人类学家德斯蒙德·莫利斯（Desmond Morris）分析，妇女青睐身体强健的男性，因为他们很可能会成为强壮的配偶并且保护他们的孩子。而在今天，妇女对于身体强健的愿望和男性一样强烈。我们不用深入研究身体强健的人类学定义，问题是：你为什么想增加肌肉减少脂肪？

编辑推荐《多肌肉少脂肪》：探索“肌肉转移”——一种塑造体形的新方法，以及现代生物科学其他令人惊讶的秘密了解如何消除增肌减肥过程中的隐形障碍，突破训练瓶颈——并体验体形的巨大转变。体形变化背后的神秘科学。

作者简介作者：（美国）奥利·霍夫梅克勒 译者：陈利和 余孝平

奥利·霍夫梅克勒是一个多才多艺的人，他的军旅生涯引发了他对生命科学的毕生兴趣。他毕业于拜萨雷尔艺术学院（BezalelAcademy of Art）和耶路撒冷希伯来大学（Htebrew University in Jerusalem），并获得了人类科学学位，他是一位世界闻名的艺术家，作品发表在全世界很多杂志上。他的政治讽刺艺术书籍已在美国和欧洲出版。
作为《心理和肌肉力量》（Mind and Muscle Power）杂志的主编，霍夫梅克勒把他的饮食方法介绍给了大众，立即就受到了读者和专业人士的欢迎。他的前一本书《战士饮食》（The WarriorDiet）首先于2002年在美国、法国和意大利出版，并被众多报纸、杂志和科学期刊引用，并于2007年出版修订版。霍夫梅克勒在2006年出版的《抗雌激素饮食》（17he Anti-Estrogeic Diet）中，对环境、食品和水中干扰激素的化学物质提出了解决方案。他的时事、通讯《毫不留情》（Take No Prisoners），揭露了饮食和健身方面的谬误关念，展现了当今世界人类生存的事实。

目录第一部分 控制增肌减肥的生物学开关
第一章 打开合成代谢的开关
合成代谢和分解代谢
负反馈控制
如何发挥最大生长潜力
如何让生长潜力转为肌肉增长
进食不足
空腹锻炼
进食不足阶段吃什么
进食过量
肌肉膨胀——比赛次日

第二章 在细胞水平上的肌肉增长和减肥
环腺苷酸（cAMP）
疲劳和饥饿的生物学益处
你能增肌而不多脂吗分配：把脂肪转化为肌肉
环鸟苷酸：提升甲状腺功能
环鸟苷酸和性功能
环鸟苷酸的长期偏高
内燃机原理或驱动身体机械的活塞

第二部分 肌肉增长
第三章 类固醇激素：最为强大的生长促进因子
类固醇激素的合成
进食不足和锻炼刺激类固醇激素的合成肽刺激激素及其特异的类固醇激素靶
适当的类固醇功能需要高效的线粒体
饮食中的脂肪和胆固醇如何影响类固醇激素
高能量周转增强雄性激素的合成
如何利用类固醇激素的功能
类固醇激素水平的调节
使合成代谢功能最大化的去氢睾酮（dehyrotestosterone，DHT）睾丸激素和去氢睾酮是如何生成的
芳香化：现代男性的噩梦类固醇促进剂和抑制剂
“混合激素”的影响
利用氢化可的松
在锻炼中实现最大合成代谢潜力
超级组和强迫组
醛固酮对生存和肌肉塑形的作用类固醇受体的超级作用
类固醇：实用注释

第四章 食物脂肪的修复和生长作用
好的脂肪.坏的脂肪
有助于性和肌肉的食品
消炎药物和止痛药抑制生长
消炎药如何抑制生长
抑制生长的关键脂肪酸
关键脂肪酸平衡：最佳代谢状态的最关键因素
缓解炎症、胰岛素敏感化和增肌的关键脂肪酸比例
坏的脂肪有助于增肌
实用结论

第五章 生长激素
生长激素基础
维持性功能和肌肉水平的生长激素和多巴胺
生长激素的刺激和抑制
生长激素促分泌素
进食周期和生长激素
神经肽Y和促生长激素神经肽（galanin）
饥饿和生长

第六章 类胰岛素生长因子
IGFl和肌肉发育
IGFl和肌肉分化
IGFl和热休克蛋白
增强IGFl作用的天然方法

第七章 合成代谢周期：时机即一切
合成代谢的短期和长期作用
调节合成代谢周期
运动和休息
如何利用合成代谢周期
进食增肌
结论：合成代谢周期

第八章 超级肌肉：如何练出具有优异生物学功能的肌肉
大小与功率
快速与慢速肌肉
培养超级肌肉
肌肉的网络
超级肌纤维
肌肉换位：改善身体比例
肌肉增加和肌肉流失
重新设计你的身体
活跃肌肉的维护
肌肉营养
运动后的恢复性进食
总结
一些用于增肌的实用饮食建议

第三部分 减肥
第九章 减肥的生物学原则
碳水化合物和热量的限制
消除脂肪存在的理由
皮下和内脏脂肪
延迟的减肥
脂肪的功能
胰岛素抗性
毒性
第一步：脂肪利用增加
第二步：能量周转增加
第三步：排毒增加
通过设定点的体脂调节
碳水化合物的频繁和过度食用
减肥和低温
疲劳和顽固脂肪
脂解作用：脂肪燃烧中的化学
低碳水化合物酮饮食
脂肪燃烧激素
消除脂肪积累原因的实用提示

第四部分 增肌减肥结论
第十章 胰岛素在增肌减肥中的关键作用
胰岛素和IGFl
胰岛素和甲状腺素
胰岛素和五碳糖磷酸途径

第十一章 增肌减肥的单一最高生物学原则
肌肉功能最大化，脂肪功能最小化
后记

序言我们生活在一个健康状态虚假的年代。我们这个社会正在受到肥胖、性无能、不育、心血管疾病和癌症的困扰，公众需要能够创造奇迹的产品、药片和药剂来解决所有与健康相关的问题，而且马上就要见效。健康骗子和庸医非常高兴为公众提供这些他们需要的神奇产品。这些神奇的产品存在而且能够轻而易举地增肌减肥。这在健身方面是最为荒诞的说词。在过去的苏联，工人们有一种说法，那就是“我们假装工作，他们假装给我们发工资。”对于现代健身，这种说法可以改变为：“我们提供虚假的产品来帮助那些在健身方面付出虚假努力的公众。”健身骗子的荒诞只有一个目的：诱惑健身人群把大部分可支配收入用于购买虚假的产品。每当一位“健身专家”告诉你增肌或减肥可以变得非常简单的时候，你就要小心了，你可能会被蒙蔽而花钱。健身产品的生产商会向易受骗的公众承诺他们想听到的：通过购买具有“突破性”的产品，你就能够开始奇迹般地塑造你的身体，而且会省去实现这一转变所需要的所有辛苦努力。
奥利·霍夫梅克勒与现代健身产品厂商正好相反，在健身方面他持有非大众化的见解，是一位打破陈规的改革家。他坚信科学和生物学，并向他的读者揭示了在改造人类身体上不能回避的事实：真正的身体塑造非常困难而且要求苛刻。从根本上说，什么是真正的身体塑造呢？如果你把目光转向问题的核心.明智的健康倡导者就会发现。真正的身体塑造就是增加肌肉和溶解体脂。

后记增肌减肥的单一生物学原则的基础是内在的生物学机制.这些生物学机制促进激素的作用、增加脂肪转化能量的效率.并诱导表现功能优异的肌肉生长。这个原则是真实的。为了明确指导方针，原则是持久不变的.所有实际方法都应以原则为基础.理解这一点是很重要的。
所有的生物学原则都与生存存在着联系。生存决定着众多生命功能的级别.这个假设可以被认为具有哲学意义.而且这也是唯一一个有道理的假设。生存似乎是决定生命的所有生物学活动背后最终的原因。在对增肌减肥存在困惑如此之多的年代。检查增肌减肥发生的原因是很重要的。本书的目的在于阐述行为背后的意图。人类的智慧和本能的基础是推理和逻辑。不管你是否认为生命具有意义，你的身体都会按照具有生物学意义的方式来运转。

文摘插图：



一般来讲，由疲劳激活的蛋白激酶是一种生长抑制剂，可能具有平衡其他疲劳相关的生长刺激因子的作用。但是，SARK 2帮助诱导热休克蛋白27的磷酸化和激活，这个事实可能会在受损肌肉组织修复机制中发挥重要作用，因而在疲劳状态下帮助细胞生存且维持肌肉的量。
花生四烯酸向其活性的前列腺素的转化发生于细胞膜的内质网，由包括COX 1和COX 2的酶复合体催化。花生四烯酸对于在疲劳和机体受损状况下的生存发挥关键作用。在正常条件下，花生四烯酸相关的炎症反应具有保护性的积极功能。
花生四烯酸的释放会增加炎症调节介质的活动。如细胞因子、白介素和肿瘤坏死因子，介质的活动对身体有很强的提高免疫的作用并帮助抑制细菌或病毒感染同时增强对病态和受损细胞的探查。
意大利研究人员确实发现了在炎症期间，激活的巨噬细胞分泌某些类似细胞因子的生长因子促进肌肉生长。但是，炎症过程的作用可以是双向的，当炎症反应变成慢性的或高于正常水平，它就会引起炎症疾病如风湿性关节炎、克罗恩氏病或心脏疾病。如果不治疗，慢性炎症还可能会引发肌肉的流失。因此花生四烯酸不是救你就是害你。
炎症是身体疲劳和损伤的天然防御反应。炎症反应经常会与涉及如肌肉和骨质组织流失的分解代谢联系在一起。经常，在疲劳相关的分解代谢引发的组织退化期间，身体尝试进行补偿的方式是激活功能最强大的生长因子（如细胞因子环腺苷酸）和释放花生四烯酸及其相关的活性利合成代谢前列腺素和细胞因子。
以下是在剧烈运动期间所发生的：剧烈的运动或和速度相关的训练事实上是分解代谢活动，最初会撕裂肌肉纤维和结缔组织。利炎前列腺素和细胞因子的激活加上肾上腺素及其相关的供能作用会让身体有能力进行补偿并构建更强壮的肌肉和骨骼，从而让身体做好准备更有效地应付更多的疲劳。






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