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发表于 2012-3-5 16:51:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

  水就像維生素與礦物質一樣,也是不含熱量,它佔上了人體重量的 40 至 60%。由於肌肉的重量有 75 至 80% 是由水構成,而脂肪中水所佔的重量僅為 15 至 30%,所以就算體重相同,肌肉較多的人體內儲存著的水分亦會較多。

  水分可以從飲品、食物及新陳代謝中獲得;水分亦可以從排除尿液、糞便、出汗及氣體交換中流失。尿液中有 96% 是水,成年人在正常情形下每天會排放 1000 至 1500 毫升的尿液。糞便中亦有 70% 是水,所以正常人每天會從糞便流失約 100 毫升的水分;可是在腹瀉的情況下,水分流失的程度卻可達至 1500 至 5000 毫升。

  不僅是人體內的重要介質,也是調節體溫的重要物質。整個人體的表面約有二千五百萬條汗腺,在一般的氣溫下,人體每天會排放 500 至 700 毫升的汗液,但在酷熱的天氣下作劇烈運動時,汗液的流失可以高達 8 至 12 公升。馬拉松選手在一場正式比賽中就可以因汗液的流失而損失 6 至 10% 的體重。此外,每天亦有 250 至 300 毫升的水分會在呼氣的過程中被排出體外。因此,進行長時間的耐力運動時,水分的補充便相當重要。


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