营养的基础：卡路里

jacky

卡路里。。。看上去这像是你的姑妈Molly所担心的事，而不是你这样一个活跃的运动员所要顾虑的。但是熟识卡路里是你制定竞赛营养计划的基本技能。卡路里是你身体非常需要的，就像汽车与汽油的关系一样——没有汽油车就不能启动。
你每天需要的卡路里量主要取决于你身体的组成以及你的运动情况。你的肌肉越多，燃烧的卡路里也就越多。肌肉细胞是一个燃烧卡路里的工厂。因此，一个有着170磅肌肉的人要比一个只有120磅肌肉的人燃烧更多的卡路里。你做的体育运动越多，你的肌肉做的功也就越多，燃烧的卡路里自然也就越多。
下面的这张图表展示了每天你在不同运动强度下你的每磅身体燃烧的卡路里量。

每天每磅体重燃烧的卡路里量
运动强度 男性 女性
睡觉，休息 11 10.5
非常轻 14 13.5
轻 17 16
中等 18.5 17
强 22.5 20

非常轻运动：坐，站，开车
轻量运动：步行，保龄球，高尔夫
中等运动：快步行走，骑车，跳舞，慢跑，游泳，网球，举重
强烈运动：篮球，爬山，足球，自行车赛，马拉松

要想评估出你身体每天燃烧的卡路里量，就请将你体重的磅数乘以与你运动强度相对应的那个系数就可以了。你对自己运动强度的评价往往会高出实际状况。例如，某天你只进行了一或两小时的强烈运动，在评价时你就不能认为自己一整天都处在强卡路里燃烧的情形当中。所以，要以你一天当中绝大多数情况下的运动强度为准来采纳系数。

例如：Chris体重170磅，大多数日子里每天只训练几小时。而一天里的余下时间都花在步行去上课，坐在教室里，学习，当服务员和睡觉。因此Chris的运动强度的级别只能算是轻量运动。那么，评估他每天燃烧卡路里的量就是 170×17＝2,890卡路里/天。

通过数学公式计算可以大致准确地评估出你身体每天燃烧的卡路里量。你的卡路里燃烧量可能会高低变化，这都取决于你训练强度的大小，肌肉量的多少，睡眠的长短以及烦躁程度的强弱。

因此要记住这不是在上数学课，你燃烧卡路里的准确量并不重要。无论你燃烧2000还是5000的卡路里，最好的卡路里标尺就是你的体重。在几周内你体重的变化量可以表现出你卡路里摄入量的情况。如果你卡路里的摄入量超过身体的燃烧量，那么这些多于的能量就会以脂肪或肌肉的形式储存在你的体内，你的体重就增加了。如果你的摄入量比身体燃烧量少，你的身体就会燃烧体内原有的脂肪或肌肉，你的体重就减轻了。如果你的摄入量与燃烧量相同你的体重就会维持不变。

注意：卡路里的摄入量与身体组成的发展目标相吻合是十分重要的。如果你想增加肌肉量就要摄取更多的卡路里。如果你想减少脂肪就要摄入少一些的卡路里。

摄取适当量的卡路里看上去是非常容易的事，但它却是一项很难掌握的基本技能。事实上，运动员们面对的最普遍的一个问题就是摄入了过量或不足量的卡路里。因此大致掌握好身体对卡路里的需求量是一项基本的营养学技能。