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ATP与能量

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发表于 2012-3-5 16:08:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

ATP與能量

  ATP其實是由一個結構非常複雜的腺苷酸(adenosine)部分和三個相對地較為簡單的磷酸鹽(phosphate)小組所構成。當1摩爾[1](mole)ATP被分解[2]的時候,就能夠產生7至12千卡[3](kcal)的能量。

  可是,ATP在肌肉內的儲存量極為有限[4],人體全身的肌肉內只有120至180微摩爾[5](mM)的ATP,或1.2至1.8千卡的能量,僅足以維持三數秒的盡最大努力活動(all-out efforts)之用。所以,肌肉活動若要繼續進行下去,就得重新合成ATP了。可是,重新合成ATP原來也是要用上能量的。人體內就有三個供能系統,可以供應能量作為重新合成ATP之用。

[1] 1摩爾(mole)是指某一化合物的重量,主要按組成該化合物的原子類別和數量而定。

[2] ATP被分解時,最末端的一個磷酸鹽(phosphate)分子便會脫離母體(ATP),並同時釋放出能量。

[3] 1千卡(kilocalorie,簡稱kcal)相當於把1千克(kg)水升高攝氏1度(°C)所需的熱能。

[4]根據Hultman(1967)及Karlsson(1971),每千克(kg)的肌肉內有4至6微摩爾(mM)的ATP,若以每1摩爾(mole,等於1000微摩爾)ATP平均可釋放10千卡(kcal)能量計算,這相當於0.04至0.06千卡的能量。假設一個人的體重為70千克,則全身的肌肉重量約為30千克,所以全身肌肉內ATP的儲存量為120至180微摩爾,亦即相當於1.2至1.8千卡的能量。

[5] 1微摩爾(mM)相等於1/1000摩爾(mole)。




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