如何改善三酸甘油脂水平？

jacky

• 控制體重最關鍵：肥胖人士，即體質指數*(BMI)高於24.9或以上較易出現三酸甘油脂高的問題。由於身體積聚過多脂肪，尤其是肚腩位置，三酸甘油脂必然增加。所以肥胖人士要降三酸甘油脂，就必須控制體重，即減肥，調整日常飲食習慣及恆常運動。
• 控制酒精量：前文提及適量酒精可改善血脂水平，但過量喝酒都是提升三酸甘油脂的元兇！因為酒精含毒性，肝臟必會首先處理及代謝，因此會抑制肝臟代謝其他營養素，包括脂肪。加上酒精中的熱量同時會轉化成脂肪，增加三酸甘油脂合成的機會，因此減肥外，亦鼓勵減少喝酒。
• 控制碳水化合物攝取：進食大量碳水化合物後亦增加血內三酸甘油脂。由於身體會將多餘的熱量轉化為脂肪；另外，攝取大量碳水化合物會令胰島素上升，胰島素是負責儲存養分，促進身體把碳水化合物轉化為脂肪，並令身體減少脂肪消耗。可見攝取大量碳水化合物會提升脂肪量，增加三酸甘油脂合成的機會。建議每餐宜進食不多於一碗飯的碳水化合物含量，同時宜減少進食高糖份飲品如汽水、甜紙包飲品如果汁、各式糖水、砂糖、蜜糖及蛋糕。
• 補充奧米加3脂肪酸。食物脂肪中的奧米加3脂肪酸 (Omega 3 fatty acids) 能幫助降低三酸甘油脂水平，抑制血液凝固，預防血管動脈硬化。根據2006年的「地中海飲食」的飲食報告，指出攝取4克奧米加3脂肪酸，並配合低飽和脂肪飲食能減低20%三酸甘油脂的功效。應以低脂飲食及每星期進食2-3次深海魚類如三文魚、吞拿魚、烏頭或銀鱈魚，而每份不多於3安士(熟重量)
  

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