碳水化合物摄入不足

jacky

膳食对保证运动员的营养需求和保持运动能力来说是最重要的物质基础。然而，多年来的运动员膳食营养调查表明，运动员的伙食标准虽然逐年提高，但我国运动员膳食中存在的问题却不容乐观。从我们近年来对国家集训队或省级运动队包括排球、游泳、赛艇、自行车、举重、垒球、跳水等共18个运动项目182名运动员的膳食营养调查看，我国运动员膳食不平衡主要表现在以下几个方面：

问题一：碳水化合物摄入不足

        合理的膳食要求是，由碳水化合物提供的热能应占总热能的55~65%，调查结果发现，这一数值仅为25~53%。主要原因是，目前国内运动员膳食采取自助餐形式，而且运动员普遍认为，膳食中摄入的肉类越多，越有营养。相反，主食如：米、面、和一些新鲜的含碳水化合物在70%以上的食物几乎完全被忽略。

        碳水化合物对运动员的训练和比赛而言，是最理想的能源，碳水化合物摄入严重不足的运动员不仅会严重影响其训练质量和运动能力，同时会影响其它物质的正常代谢。运动员要想获得训练和比赛需要的良好体能和糖原储备，必须重视碳水化合物的摄入。运动员碳水化合物不足的问题需要通过增加主食摄入和运动前后补充含糖运动饮料来解决。

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