應該進食多少果仁？

jacky

應該進食多少果仁？
須留意果仁含有豐富卡路里及脂肪，果仁的八成重量均是脂肪，即使果仁所含的脂肪屬於健康的脂肪，但脂肪仍會為飲食帶來很多卡路里。所以，建議每天進食不多於一把果仁（約1-1.5安士）。否則，進食過量會引致體重上升，而根據大量科研數據顯示，過重或肥胖會增加慢性疾病的風險。想得到果仁的好處，但同時維持健康體重，最好以果仁代替含高飽和脂肪的蛋白質食物如肉類。例如進食凱撒沙律時，不妨以一把合桃或杏仁代替芝士及煙肉。


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