碳水化合物的分类及其生理功能

快乐运动

单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖
双糖：蔗糖、麦芽糖、乳糖、海藻糖
多糖：淀粉、糖原、膳食纤维
         多糖和双糖在体内必须经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶或肠内各种消化酶的作用转变成单糖后，可转变为糖原或其他单糖。
         ＊现在营养学常分为低聚糖（寡糖），淀粉、非淀粉多糖。

供给和储存能量  人体所需能量的55~65%来自于糖，16.7KJ/g。糖原是肌肉和肝脏糖的储存形式。肝糖原占1/3的糖原量。
构成细胞的组成成分 糖参与细胞的组成和多种活动。每个细胞都有糖，约含2~10%
节约蛋白质的作用  糖供给不足时，蛋白质会通过糖的异生作用转变成葡萄糖供能。

抗生酮作用   糖供应不足时，草酰乙酸供应减少，脂肪酸（*氧化降解为乙酰辅酶 A，其必须与草酰乙酸结合才能进一步氧化）不能彻底氧化而产生酮体。
解毒作用   葡萄糖醛酸是一种结合解毒剂，在肝脏内能与许多有害物质（细菌毒素、酒精、砷）结合消除和减轻毒性和生物活性。
增强肠道功能   非淀粉多糖（纤维素、果胶、抗性淀粉、功能性低聚糖）能刺激肠道蠕动，增加结肠内发酵、有助消化、增加排便量。

Katdqa

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若富与田

楼主万岁，万万岁，哈哈哈哈，谢谢了












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