冻冻更健康

刚刚好

生活在现代社会，我们大部分时间生活在封闭的空间，出门开车或坐车，一直待在温暖环境中，即使在野外，也会用厚厚的衣服将严寒挡在外面。生活在北方地区尤其过分，几乎无法耐受任何寒冷已经成为现代人的共同特点，当然高温也同样无法耐受。
从进化角度看，人类历史大部分情况并非如此。即使气候温暖，人类也不得不面对寒夜和严冬。人体代谢系统就是在这种环境温度波动下演化来的。科学家正在研究，自然状态而不是人工环境是否才有利于健康。例如一种理论认为，受冻有利于减肥。原因是为了维持正常体温，人体需要燃烧脂肪。这种理论存在的明显缺陷是，高温下人体消耗能量的速度也超过正常环境温度下。
研究发现，将卧室温度从华氏75度降低到66度，人体内棕色脂肪数量增加，代谢产生热量增加。另一研究发现，即使考虑了饮食和生活方式等因素，住在温暖地区的人比住在较冷地区的人更容易肥胖。似乎在热带地区的人也不太容易肥胖。
温度对脂肪细胞类型的影响，可否解释内脏脂肪中白色脂肪细胞多，而皮下脂肪中棕色脂肪细胞更多的内在原因，因为核心温度比皮下温度要高一些，可能就是这种非常细微的温度差异，导致脂肪细胞类型的区别，也导致内脏脂肪细胞的类型，此外外周包括四肢脂肪细胞可能比内脏脂肪细胞更健康。另外一个现象是大量使用激素可以造成向心性肥胖，这种肥胖也是一种典型的内脏脂肪细胞增加。这是否也存在重要关联？
当然棕色脂肪细胞所以是棕色，是因为这种细胞内含有更多线粒体，线粒体有许多血红素蛋白，让细胞整体上显示为棕色。线粒体是能量代谢的工厂，当然也是细胞产热的重要元件。在机体需要能量的时候，脂肪由于是储存能量物质的重要组织，但百色脂肪并不是利用能量的高效组织，棕色脂肪利用脂肪代谢的效率比较高，关键就是存在大量线粒体。从道理上看，环境温度下降，让机体需要产生更多热量，必须增加脂肪等组织细胞内线粒体数量。
按照这样的理由，内脏内脂肪细胞所以百色脂肪细胞为主，主要可能是这些细胞分布在温度比较高的内脏附近，感受不到温度低带来的直接影响，而皮下脂肪细胞则不同，经常要面临低温的刺激。从这个角度看，如果想办法将内脏温度降低，也许能将内脏脂肪细胞改造成为健康的棕色脂肪细胞。