便秘、喉咙痛、流鼻血、口腔溃疡，上火了煮这些吃，很...

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来自 大粤美食社区一、肝火

肝火：耳鸣、眼干、口苦口臭。去火食方：川贝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶。
1、川贝母冰糖梨盅

食材：雪梨2个、川贝母10g、冰糖40g、水适量。
做法：①雪梨洗净。②川贝母捣碎。③将梨在五分之一处横切，挖去里面的核。④将川贝母分成两份分别放入。⑤将40克冰糖分成两份分别放入。⑥在梨盅内加入少许水。⑦用牙签固定，放入蒸锅中。⑧大火蒸60分钟，至川贝母熟开，冰糖溶化，梨熟烂。

2、枸杞菊花茶

食材：胎菊花6朵、杞适量、水适量。
做法：①准备好胎菊花和枸杞。②在烧水壶里注入些水。③摁下开关，将水烧开。④将烧开的水倒入容器里。⑤放入准备好的胎菊花。⑥加入枸杞，凉一会即可饮用。


二、胃火


胃火：胃部灼热疼痛、口干口臭、大便稀烂、胃口不好。去火食方：鲜萝卜汁、绿豆粥。

1、雪梨萝卜汁

食材：雪梨1个、萝卜200g、蜂蜜2勺。
做法：①先把雪梨、萝卜洗净去皮。②把萝卜切成小块。③放到搅拌机里。④雪梨切成小块。⑤放到搅拌机里，加适量凉开水，放入蜂蜜。⑥用1键搅打20秒即可。⑦倒入杯中，即可享用。喝一杯嗓子立刻清爽了好多。


2、绿豆粥

食材：绿豆300g、水适量
做法：①绿豆适量。②洗干净用水泡2个小时，煮的时候省点时间。③晚上回家把泡好的绿豆，清洗干净。④绿豆里加入适量的水（水量根据自己爱好加，喜欢吃豆的少加点，喜欢喝汤的多加点）。⑤大火煮开后转小火继续煮。⑥搅拌下，别让锅底沾豆，继续煮。⑦15分钟左右已经软烂，可以吃了！


三、肺火


肺火：咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳无痰。去火食方：猪肝枸杞菜、罗汉果猪肺汤。
1、枸杞猪肝菠菜粥

食材：菠菜、猪肝、大米、枸杞、姜、盐、鸡精、香油、香葱、胡椒粉。
做法：①大米洗干净熬成粥。②猪肝切片，飞水捞出，冲净血沫待。③姜切丝，葱切沫，枸杞用水泡开，菠菜用开水烫一下捞出切段（为了去除菠菜里的草酸）。④将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油，撒香葱沫即可。

2、清火猪肺汤

食材：猪肺一个、南北杏各50克、淮山500克、马蹄400克、罗汉果半只、蜜枣3只、猪展肉（带有骨）500克。
做法：①将马蹄、淮山去皮、猪展骨洗凈、南北杏捣烂，罗汉果分开粒核。加适量的水一起先煲。②将猪肺的喉管放到水龙头下灌水等到整个灌满后倒出来，几次洗净，切片放热锅中焯下出水，捞起，放入锅中加姜炒干水，放入已煲的汤煲中煲一个小时，总共是煲了1.5-2小时。


四、心火


心火：口腔溃疡、失眠。去火食方：胡萝卜菊花粥、百合莲子大枣粥。
1、胡萝卜菊花粥

食材：大米 50g、胡萝卜 100g、菊花10g、白糖适量、盐适量。
做法：①准备好大米、胡萝卜、菊花。②菊花用水泡发；胡萝卜洗净、切小粒。③大米洗净，倒入锅中；加入适量冷水，大火煮开，小火煮10分钟。④倒入胡萝卜，大火煮开，小火熬煮15分钟。⑤加入菊花，煮5分钟。⑥煮好的菊花胡萝卜粥，随个人口味调入白糖或者油、盐食用。


2、百合莲子大枣粥

食材：泡发百合40g、莲子15g、大枣20g、糯米40g、大米60g、枸杞子10g。
做法：①前一晚将干百合泡上，第二天早上摘洗干净。大红枣用温水泡上十几分钟，方便洗去褶皱处的灰尘。②大红枣用温水泡上十几分钟，方便洗去褶皱处的灰尘。③枸杞同样泡十几分钟，清洗干净备用。④备好莲子、糯米和大米。⑤将百合、大枣、莲子、糯米和大米洗干净入电高压锅，并加入约1000ml的清水。⑥设定粥档，开启。⑦当电高压锅解压后，打开锅盖将枸杞倒下去。⑧趁热搅拌均匀即可。