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自制蜂蜜柚子茶,化痰止咳

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发表于 2017-10-9 13:23:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
来自                      大粤网、


材料:沙田柚一个,约2.5斤,冰糖300克,水适量
1.用盐来清洗柚子后,把柚子皮切出,切成条状,越细越好。只要表皮是最好的,白色部分太多会苦,皮是化痰止咳的精华,所以一定不能没有!果肉剥好。

2.柚子皮用盐水泡一个小时左右,去苦味,接着白水煮15分钟左右,看到果皮软了即可,也是去苦味。
3.柚子皮煮好捞出清水过一下,然后把果肉跟柚子皮一起,加适量冰糖,没有冰糖白糖也可以,加适量清水,放锅里煮。正常是一个小时左右,大火煮开转中火10分钟左右转小火,注意煮的过程要不间断地搅拌以免粘锅底哦。熬至粘稠,然后倒出,放凉至六成左右加蜂蜜,不可太高水温,否则会破坏蜂蜜的营养或者变酸。搅拌均匀放凉装好,放冰箱冷藏四天左右开始喝口感更好。刚煮好的时候加水给儿子喝,他说好苦,还有点辣,冷藏后第二天晚上再冲一杯给儿子喝,儿子说口感好多了,不怎么苦了。如果夏天肯定更好喝,只可惜夏天没有沙田柚哦。
剥好的果肉

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2016-12-24 05:53 PM 上传




切好的柚子皮放锅里煮到皮软,大约15分钟

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2016-12-24 05:53 PM 上传




这是煮好的成品,放冷水盆里冷却更快

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成品出来用玻璃瓶保存好放冰箱咯

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