身体能量经济学

jacky

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在马拉松比赛中，约40%得人则因为身体的突然不听使唤而情绪低落，而跑步本身也从愉悦的慢跑演变成了痛苦的行军。此时，双腿拒绝任何能刺激其轻松迈步的倾向。那么这是为什么呢？

译者：梁甫生

现代人总能从一些奇怪的事情里获得快感。就说马拉松吧，哪个正常人会花上每天数小时，一周数次的时间经年累月的训练呢？又有哪个正常人会付出这些努力仅为了坚持抛下42.195公里的长途跋涉，然后再被连续几天的肌肉酸痛，关节僵硬和屁股擦伤折磨呢？除了这种折磨人的比赛外，每年都有数十万人做着类似的事情，将马拉松的自虐精神发扬光大。

在这些令人困惑的人们中，大约1%至2%的参与者从来没有到达终点。另外40%得人则因为身体的突然不听使唤而情绪低落，而跑步本身也从愉悦的慢跑演变成了痛苦的行军。用跑步者的行话来说这个叫“撞墙了”，或者叫“撞了”。这时，双腿拒绝任何能刺激其轻松迈步的倾向。这是是人的能量耗尽了的表现，这就像死死地踩住一辆没油的汽车的油门踏板，更准确的说，是正确的种类的汽油。

身体使用两种燃料：脂肪和糖（蛋白质则主要是为了修补组织，并不是给肌肉提供动力）。即使最瘦骨如柴的人身体里储存的（无用的）脂肪也够他跑几个来回的马拉松了。但问题是脂肪是个抵消的能量源。它需要比糖更多的氧气来代谢。这就导致了脂肪是低强度运动——这时有充足的氧气在身体里循环——的好能量源。但是当运动强度加剧，机体将会把能量源转向能带来更高效率的糖。在接近极限的运动强度中，几乎所有的能量都来自于糖。也就是说，当运动强度增加时，机体会先用完效率高的能量源。而一旦糖的储存耗尽，机体将毫无现则的将其所有的能量源转向脂肪。而由于脂肪不能快速的产生足够支持这么高强度的运动的话，身体将会不得不采用较慢的步伐。

避免“撞墙”的发生就需要确保身体里的糖储备能足够支持到跑到终点。这是否能成功则依赖于一个人体内糖的总储存量和他消耗糖的速度。但障碍是如何测定任何一个给定的个人的情况，本杰明罗伯特，这个在哈佛和麻省理工大学的联合健康科学技术中心的研究员，已经成功努力做到了这一点。在其刚刚出版在PLoS计算生物学的杂志上的新研究中，他提供了一个计算一个人能跑完马拉松所能提供的最大速度，这个公式包括能反映糖燃烧速率和储存总量的一系列生理参数。

除了血中的葡萄糖含量，身体力的唐主要来自于储存在肝脏里和肌肉里的糖原。一个正常的肝脏约是身体总重量的2.5%，所以糖的储存两决定于糖原是如何紧密的被压缩在肝脏里，这个比率人与人间有细微的不同。然后是肌肉，它们几乎储存了身体里四分之三的糖原。与肝脏不同，肌糖原则只能用于一时之需。在马拉松中，腿部的肌糖原的储备至关重要。与肝脏不同，腿部肌肉的肌糖原储存量因人而异，男人间的差距约在14%至27.5%左右，而女人的差距则在18%到22.5%。总体的说，腿部越是粗大，其能储存的糖便越多。同样的，储存密度也是一个方面。

罗伯特先生发现人们可通过训练和饮食（在运动过程中不补充）所达到的最高的和糖的腿部肌肉储存量和糖原密度VO2指数所反映的最大运动时间为三小时十分钟。对于女人则是三小时四十分钟。有趣的是，这恰恰是18到34岁运动员获得参加波士顿马拉松大赛资格的精确的达标时间。这些精英比赛的达标时间是基于别的比赛的数据的，也是众多业余马拉松运动员的基准。现在我们发现它们有更加深层次的生理学意义。

罗伯特先生的研究尽管有趣，但是并没有用到诸如之前苦难行军的痛苦的跑步者们。确定腿部肌肉糖原和和肝糖原密度并不是你可以在家里做的简单活儿。你要做的是细心的观察所有即将“撞墙”的信号，然后希望这不要发生。或者最好的是，在你超过终点线的的那一刹那你正好“撞”在“墙”上。

译者注：男子马拉松世界纪录为Haile Gebrselassie所创造的两小时三分五十九秒，是罗伯特研究中平均时间的三分之二。因为此人在埃塞俄比亚高原上长大，所以他拥有更高的VO2的最大值。

来源：http://www.economist.com/blogs/babbage/2010/10/marathon_running&fsrc=nwl




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