部分维生素摄入不足

jacky

运动员膳食营养存在的问题之三：部分维生素摄入不足

运动员膳食调查结果表明，部分运动员膳食营养存在维生素A、C、B摄入不足，特别是B族维生素的不足。B族维生素在体内以辅酶或许多酶前体形式存在，其有助于营养素转化为能量。当碳水化合物摄入不足时，维生素B的缺乏会进一步加重运动中能量供应的不足。

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