食紅蘋果好處多 「一日一蘋果,醫生遠離我」是從小就灌輸給我們的概念,我自己確實有此習慣,每晚晚飯後都會吃一個蘋果,以幫助消化。身邊的朋友正在減肥,都是靠吃紅蘋果,他們說蘋果一來方便攜帶,二來可燃燒脂肪,加促減肥效果。我則不知道紅蘋果是否真的有助減肥,但早前從報章看到有關紅蘋果的功用的報導,加上自己確實感到吃紅蘋果有助身體健康,故便想和大家分享吃紅蘋果的好處。 紅蘋果中食有丙酮酸鹽(Pyruvate),它普遍存於人體內,在新陳代謝中產生,功用是能加速新陳代謝,幫助燃燒脂肪,且能增強肌肉力量,提升體能,令運動方面的表現更出色。 減肥人士也不妨多吃紅蘋果,因臨床實驗証明Pyruvate對燃燒脂肪很有效,實驗的對象為一班肥胖婦女,讓她們進行低脂飲食時,同時服用丙酮酸鹽或安慰劑,3週後,服用丙酮酸鹽的婦女比服用安慰劑的在體重上多減少了37%,而脂肪更多減少了50%。因丙酮酸鹽能加速新陳代謝率,令人體每天多消耗約400-500卡路里,長久累積便可達減磅效果。當你肚餓時,食蘋果總比食其他零食更為有益得多。 除了減肥人士外,丙酮酸鹽對運動愛好者也有好處,它能促進身體釋放一種能提供全身所需熱量的物質—三燐酸腺核,它能加強肌力,使運動時更輕鬆,而且不易疲倦,令運動方面的表現更加出色。 至於不熱衷運動的人士,服用丙酮酸鹽後也可使他們在工作上更有幹勁和精神,因丙酮酸鹽可加強心血管肌肉的力量,使心臟細胞更加活躍,增加心血管的泵動能力,有助心臟健康和防止血管梗塞。 我的經驗則是吃紅蘋果可以幫助消化,使排便更加容易和較小便秘的情況發生;而且當我不肚餓而又想吃東西時,吃紅蘋果不但可填飽肚子,還可減低吃其他零食或高脂食物的意欲,有助減肥和身體健康。 值得一提,除了紅蘋果外,紅葡萄、芝士及啤酒等也含有丙酮酸鹽,丙酮酸鹽量最豐富的紅蘋果每個含量約0.5克,雖說丙酮酸鹽有助抑制脂肪合成,幫助減肥及提升體能,但切勿服用多過30克,否則會引致腹瀉,有損健康。
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