皮划艇项目的供能特征及营养补充

仰望苍穹

皮划艇运动最早起源于19世纪60年代的英国。国际上重大的皮划艇比赛有：奥运会、亚运会及其他几乎所有综合性运动会、世界皮划艇锦标赛、亚洲皮划艇锦标赛等。可见皮划艇也是奥运会水上项目的重头戏。
1　皮划艇运动的项目特征
皮划艇是运动员通过浆叶划水克服水、空气和人体自身阻力使艇前进的水上竟速项目,分为皮艇和划艇两大类。划艇的成绩为双浆1′38″~3′40″左右，单划1′48″~4′左右，皮艇的成绩分别为1′30″和3′20″左右。1000m和500m比赛后血乳酸为12~20mml/L。所以这是一项以快速力量素质和耐力素质为主的周期性运动项目。对运动员的力量素质，尤其是专项力量素质有更高的要求：既需要超群的爆发力和绝对力量，还要具备超强的耐力。

2　皮划艇运动的供能特点
2.1　人体内三大供能系统的特点
2.1.1　磷酸原供能系统
磷酸原包括ATP和CP，它们在肌肉中的储备极少，仅能维持5~8s的大强度运动。ATP是肌肉收缩时将化学能转换为机械能的唯一直接能量来源，运动开始时动用最早，利用最快，具有快速供能和最大功率输出的特点。
2.1.2　糖酵解供能系统
肌肉强烈运动时，仅靠磷酸原供能系统是不够的；这时肌肉中的糖原以无氧酵解的形式生成乳酸并合成ATP。此系统在运动后2~4秒开始供能，30~60秒达到最大速率，但只能持续2~3分钟。糖酵解供能是机体进行大强度剧烈运动的主要能量系统。
2.1.3　有氧氧化供能系统
在氧的参与下，糖、脂肪和蛋白质氧化释放能量合成ATP，构成骨骼肌内有氧代谢供能系统。此系统的输出功率较前两个低，是耐力性运动项目的基本供能系统。
2.2　皮划艇项目的供能分析
运动中基本不存在一种能量物质单独供能的情况,皮划艇运动也不例外,只存在三大供能系统的时间、顺序和比例的差异。
前苏联的别尔库托夫指出:皮划艇运动是一项负荷强度较高的速度耐力项目,运动的初期依靠的是糖的无氧酵解供能,随着负荷持续时间的增加,糖的有氧氧化供能比重就越大。我国的王卫星把前20秒的时间归结为磷酸原系统供能;20~60秒产生一定的乳酸,60~120秒乳酸继续堆积,为糖酵解系统供能。         
皮划艇项目的成绩一般在90~240秒,刚开始动用磷酸原供能系统持续6-8秒,在这一段时间内,糖酵解供能系统开始启动,同样有氧氧化供能系统着是在随着糖酵解供能系统的动用而开始启动。
可见，皮划艇运动中有氧氧化供能系统占主导地位,在此系统没有被充分的调动之前是糖酵解供能系统担当能量供应先锋。无论是从三大供能系统的自身特点还是皮划艇项目的特殊性,磷酸原供能系统都不会占据太大的比例。但是在糖酵解供能系统没有达到最大功率时,是磷酸原供能系统给了它时间上的缓冲。因此,皮划艇运动是以糖酵解供能系统和有氧氧化供能系统混合供能为主的运动项目。
3　皮划艇项目的营养补充
运动员的运动能力受多种因素的制约,合理的营养就是其中重要的一个因素。运动营养是促进运动员身体机能恢复的重要保障,不同的项目、不同的身体机能状态以及所要达到目的的不同,需要的营养补充各不相同。
3.1　糖的补充
众多研究证实,补糖有助于保持长时间、耐力性运动项目的运动能力;也有益于短时间、大强度的间歇运动项目,延缓疲劳的出现。但人体内的糖储存量有限,运动员训练和竞技能力常受到体内糖储备的制约。尤其是以有氧氧化供能和糖酵解供能为主的运动项目-皮划艇，糖的补充更为重要。因为糖既可以在无氧条件下酵解释放能量,也可以有氧条件下进行有氧氧化供能。

3.1.11,6-二磷酸果糖(FDP)的补充
FDP是一种多功能的运动营养品,是糖代谢的中间产物。有研究证实,外用FDP可促进内源性FDP、ATP、2,3-二磷酸甘油含量的成倍增加;促进红细胞向组织释放更多的氧;增加心肌供血,改善微循环,可使有氧运动中乳酸增加值减少,可以提高无氧和有氧运动能力,有利于疲劳的恢复。
3.1.2　丙酮酸的补充
丙酮酸是体内产生的三碳酮酸,它是糖酵解途径的产物,它既可以氧化脱羧生成乙酰CoA,进入三羧酸循环;也可以还原成乳酸供能。研究表明,丙酮酸可以提高有氧运动能力、改善运动情绪和疲劳感,在改善心血管功能上和运动员的降体重也有一定的作用。
3.2　蛋白质的补充
3.2.1　氨基酸的补充
作为营养补剂需要重点补充的氨基酸有:支链氨基酸、谷氨酰胺、牛磺酸,精氨酸、鸟氨酸、丙氨酸。这些氨基酸与三羧酸循环、葡萄糖-丙氨酸循环、支链氨基酸代谢、鸟氨酸循环都有着密切的关系。摄取支链氨基酸对中枢神经系统机能疲劳的过早发生;谷胺酰氨参与蛋白质的合成和毒性氨的储存、运输和解毒。
3.2.2　肌酸的补充
肌肉的收缩需要ATP的提供能量,而磷酸肌酸是高能磷酸肌酸的基团储存库和线粒体内外的能量传递者,能满足最迅速合成ATP的要求,是再合成ATP的快速间接能源,服用肌酸可提高运动或比赛前骨骼肌中CP的储量。补充肌酸对糖酵解和有氧氧化系统的供能有正面作用。
3.2.3　肉碱的补充
肉碱又称肉毒碱,广泛的存在于新鲜的羊肉、牛肉和猪肉中。通过L-肉碱作为载体将脂肪酸运送到线粒体内进行氧化提供ATP。大部分学者认为补充L-肉碱对提高有氧能力有一定的作用,对极量运动项目、亚极量运动项目及力量型运动项目都有重要的意义。
3.3　维生素和无机盐的补充
维生素、无机盐的补充有利于机体的恢复。摄入维生素、无机盐充足,将获得更好的睡眠与休息。维生素B1在能量代谢和糖代谢生成ATP的过程中起着重要的作用。它的缺少将导致乳酸的堆积。维生素B6作用于蛋白质和氨基酸代谢是糖原合成与分解过程中糖原磷酸化酶的一种成分。维生素C、E是抗氧化剂,可提高机体的抗氧化能力。
硒、锌、铜都是抗氧化类微量元素,每天给予适量的补充对消除自由基和脂质过氧化物有一定的效果。

4　小结
皮划艇是大肌肉群工作的项目,合理分配糖酵解系统供能和有氧氧化系统供能可以延迟乳酸的堆积，为全程比赛能量的合理分配奠定基础。三大供能系统的紧密结合与各个系统的不同角色给运动训练和比赛提出了很严峻的挑战。只有正确掌握项目的供能特征,科学扎实的训练与有针对性的选择合理的营养补剂这三者完美结合起来，是实现皮划艇训练的科学化和提高运动成绩的关键所在。